José David Fernández

José David Fernández

[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_imagen-080.jpg]3073Vieira rellena con brandada de bacalao y parmesano
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_imagen-069-1.jpg]1700Cecina, papel de remolacha y guisantes
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_imagen-096.jpg]1591Crepineta de cordero, pera nashi escarchada
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_imagen-031.jpg]1441Ensalada de cítricos y frutas del bosque
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_3320.jpg]1440Coca sanfaina con parrochas ahumadas a la albahaca
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_pichon.jpg]1850Pichón a la sal de ceniza
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_zamburina-en-tempura-de-tinta-sobre-alioli-de-hierba-buena.jpg]1940Zamburiña en tempura de tinta sobre ali-oli de hierba buena
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_pollo-pepitoria.jpg]1761Pollo a la pepitoria
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_6578.jpg]1570Coronado de cochinillo con emulsión de piñones y abanico souffle
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_3970.jpg]1451Baozí de bocado de la reina a la cerveza
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_6560.jpg]1470Caballa marinada con ensalada de algas marinas
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_3797.jpg]1390
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_3165.jpg]1270Migas del pastor con uva gasificada al champagne
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_2991.jpg]1320Bocado suflado relleno de queso manchego, comino y pimentón
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_2942.jpg]1190Bombón almendrado de manitas y bogavante
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_img_2794.jpg]1220Gigote de San Isidro
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_ensalada-de-vieiras.jpg]1110Ensalada de vieiras con jamón de pato y helado de foie
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_crema-de-esparragos.jpg]950Crema de espárragos y requesón de pineus pinea
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_coulan-de-chocolate.jpg]980Coulan de chocolate
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_caramelo-de-langostino-y-mostaza-verde.jpg]990Caramelo de langostino y mostaza verde
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_cajon-de-enmental-con-mermelada-de-tomate.jpg]1080Cajón de enmental con mermelada de tomate
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_5-2-carne-madrid.jpg]990Gigote de San Isidro versión 2.0
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_5-1-pescado-madrid.jpg]950Bacalao con salsa de callos a la madrileña
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_2o-premio-tempura-de-rape.jpg]1000Rape en tempura de sabores
[img src=http://josedavidfernandez.es/wp-content/flagallery/jose-david-fernandez-portales/thumbs/thumbs_2o-premio-conejo-del-monte.jpg]960Conejo del monte